★海帶芽是一種自然的海藻佳餚
★其含有大量的礦物質、維生素、纖維素與微量元素
1.將海帶芽用水浸泡約5~10分鐘，即可漲至13倍，撈起擰乾即可備用
2.各式料理與作法：
湯煮海帶芽：味噌湯、蛋花湯、柴魚湯、各式高湯、日式拉麵……皆可適量加入備用海帶芽，煮約2分鐘即可。
涼拌海帶芽：將備用海帶芽置入鍋中水煮約2分鐘，熄火待水冷卻後膨脹至稍有厚度，撈起擰乾與白芝麻、醋、香油、調味料等混合拌勻即可。
清炒海帶芽：熱鍋先將薑絲、麻油、醋、少量糖、鹽炒勻(鹽巴少量即可，因海帶芽本身有鹽味)，再將備用海帶芽置入鍋中炒約2分鐘即可。
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